Drambuie

DRAMBUIE

Drambuie je liker boje zlata napravljen od škotskog viskija, meda, bilja i začina. Marka je bila u vlasništvu porodice MacKinnon stotinu godina, ali je kupio William Grant & Sons 2014. godine.

LEGENDA

Nakon bitke kod Kulodena 1746. godine i poraza princ Charles Edward Stuart pobegao je na ostrvo Skye . U tome mu je pomogao kapetan John MacKinnon vodja klana MacKinnon . Prema porodičnoj legendi, nakon što je ostao sa kapetanom, princ ga je nagradio za njegovu hrabrost dajući mu recept za pravljenje njegovog ličnog likera. Tu tajnu pripadnici klana su morali čuvati generacijama. Izvanredni eliksir koji su pravili mnogo godina kasnije je postao poznat u svetu kao Drambuie.

Legenda smatra da je recept, koji u to vrijeme nije imao poznato ime, klan MacKinnon dao Džonu Rossu krajem 19. veka. James Ross, njegov sin i lokalni poslovni čovjek, koji je vodio  Broadford Hotel u Broadford na ostrvu Skye su nakon smrti Džona 1879. godine počeli eksperimentisati sa receptom u hotelu.

Ovu verziju događaja osporavaju istoričari koji veruju da je to priča radi povećanja prodaje pića.

Uvidevši  potencijal ovog likera 1909. godine počinje se sa plasmanom na škotskom kopnu.

Priča o Drambuie likeru je počela da se širi. Liker je 1916. godine predstavljen Domu Lordova, da bi godinu dana kasnije Bekingemska palata naručila ovaj liker za svoje potrebe.

Drambuie sastojci

Možemo samo špekulisati kakve arome ovaj liker sadrži, osim heather meda. Nekoliko stvari koje su predložene su anis, muskatni oraščić i šafran. Med, začini i lekovito bilje upotrijebljeni su uz starije vrste Speyside i Highland malt viskija, stvarajući ono što kompanija naziva eliksir .

Ukus Drambuiea

Drambuie ima blago diman, veoma sladak i biljni ukus. Za razliku od mnogobrojnih viskija, prepoznaćete med u Drambuie, kao i posebnu notu začina i biljaka. Zbog slatkoće, mnogi neće želeti da ga piju čistog, zbog čega se obično koristi u koktelima.