Hendrick’s Gin

Hendrick’s gin je brend velikog proizvodjača William Grant & Sons. Prizvodnja džina se odvija u Girvanu, Škotska i započeta je 1999. godine.

Hendrick’s u proizvodnji džina koristi destilate proizvedene iz Carter-Heada Still izradjenog 1948. godine od kojih je samo mali broj u svetu. Ovo postrojenje ima bakarnu korpu  za smeštaj biljaka koje se koriste u proizvodnji džina i ona se montira pri vrhu ovog kazana. Alkoholna isparenja iz lonca prolaze kroz bakarne korpe u kojima je mešavina bilja potrebnih za proizvodnju džina – ukupno 11 vrsta i alkoholno isparenje efikasno odvaja iz biljaka arome, ukuse koji zatim zajedno sa alkoholom dospevaju u kondezatore. Ovom metodom se izvlače samo lakši, slatkiji I cvetni ukusi što destilatu daje poseban karakter.

Drugi mali lonac čiji je original iz 1860. godine, a naparavili su ga Bennett, Sons & Shears. Oba kupljena na aukciji 1966. godine i čuvana sve dok porodica Grant nije počela proizvodnju Hendrick’s  džina 1999. godine.

U Bennett loncu destilacija se obavlja tako što se biljke mešaju sa alkohololom od žitarica i izvorskom vodom I odležavaju 24 do 36 sati. Nakon toga se smesa zagreva do ključanja I isparenja se skupljaju u kondezatoru gde se vraćaju u tečno stanje.

Destilati se kombinuju,mešaju, a zatim im se dodaju destilati krastavaca i ruže koje kupuju što Hendrick’s-u daje prepoznatljiv ukus.

                                                                                                                                                                          Hendrick’s namerno ima čudan karakter jer je stvoren da bude drugačiji. Da bude postavljen kao premium džin na policama  najboljih barova i prodavnica u svetu.

Sugeriše se da se Hendrick’s džin servira sa tonikom, preko leda i krastavcem umesto tradicionalnih citrusa.

Pogledajte ovde našu ponudu GIN-a