Remy Martin

REMY MARTIN KONJAK

Ime Rémy Martin dolazi od imena osnivača kompanije. Paul-Emile-Remy Martin rođen 1695. godine u blizini Rouillaca. Vinogradar po struci, 1724. godine stvorio je trgovačku kuću konjaka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posle njegove smrti 1773. godine, njegov unuk, takođe po imenu Remi, nasledio jee posao. Godine 1841. Paul-Emile-Rémy Martin je preuzeo kontrolu nad poslovanjem i nadgledao veliki rast proizvodnje i prodaje konjaka. Doadao je logotip bocama u obliku kentaura – mitološkog stvorenja.

 

Svi konjaci Rémy Martin imaju oznaku Cognac Fine Champagne , što znači da dolaze isključivo iz mešavine eaux-de-vie iz Grande Champagne i Petite Champagne crus . Zahvaljujući krečnim zemljištima, ova eaux-de-vie imaju veliki potencijal starenja i određeni aromatični intenzitet. Od 1948. godine, pod rukovodstvom André Renaud, Rémy Martin je napravio ovaj ekskluzivni izbor konjaka. Tokom šezdesetih godina, Savez Fine Champagne (Fine Champagne Alliance) kreirao je André Hériard Dubreuil iz Doma Remija Martina.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rémy Martin koristi tradicionalnu destilaciju  (zadržavajući sedimente koji se javljaju tokom vinifikacije grožđa) u malim bakrenim posudama. Dvanaest kilograma groždja je potrebno za proizvodnju jednog litra eau-de-vie. Starenje se odvija u hrastovim bačvama vrste Limousin, tokom kojeg alkohol isparava ( udeo anđela ). Eau-de-vie polako se razvija tokom vremena. Razmene između drveta, kiseonika kod eaux-de-vie su konstantne. U zavisnosti od toga koji stil se traži, konjak može sazrevati u mladim ili starim bačvama, sa jačim ili finim zrnom na hrastovim dugama. Konačno dolazi do mešanja različitih bačvi kako bi stvorili traženi konjak. Podrumi Remy Martin čuvaju 140.000 bačvi konjaka Fine Champagne eaux-de-vie, najveća kolekcija na svetu.

Trenutni gospodin podruma, Baptiste Loiseau, preuzeo je poziciju 2014. godine u 34. godini života. Sledi korake Andrena Renauda, ​​Andréa Girauda, ​​Georgesa Clota i Pierretta Tricheta.

 

 

                                  Remy Martin V.S.O.P. je kreiran 1927. Godine.

                         Remy Martin V.S.O.P. je blend destilata koji su  odležavali vise od

                          četiri i po godine. Remy Martin V.S.O.P. koji imamo na tržištu

                           je jedinstven po tome što posle standardnog sazrevanja  u

                              hrastovim bačvama, dodatno dozreva kao gotova mešavina

                  u već korišćenim starim bačvama još godinu dana.

 

 

Remy Martin  XO je potpis podrumskog majstora

                                                       Koji svojim ekspertizmom mesa do 400 različitih

                                                                  eaux-de-vie koji su odležavali vise od šest

                                                                       i po godina. 1981. Godine Master Andre

                                                                  Giraud je nastojao da stvori  Remy Martin XO

                                                             koji bi izrazio izvrsnost Cognac Fine Champagne.

Remy Martin XO se sastoji od eaux-de-vie koji dolaze isključivo iz najkvalitenijih vinograda Konjaka, Grande Champagne i Petit Champagne. Ovakav eaux-de-vie nudi izuzetan potencijal starenja i poznat je kao Cognac Fine Champagne.

 

   REMY MARTIN

   LOUIS XIII

 

 

 

 

 

 

 

Godine1874., Paul-Emile Remy Martin, zamišljao je stvaranje nejneobičnijeg pića na svetu. Njegova porodica je proizvodila konjak od 1724. godiine, ali bi Remy Martin Louis XIII konjak bio, prema njegovoj viziji, drugačiji. Imenovan po kralju Luju XIII , zaštitniku Konjak regiona,  ovaj konjak je postao simbol.

Potrebno je četiri genaracije podrumskih majstora da izradjuju svaku flašu Remy Martin Luis XIII. Vreme je jadan od najznačajnijih faktora u potrazi za vrhuncem.

Proizvodjači stogodišnjeg konjaka ne poznaju vremenske mere u godinama, već u decenijama. To je zbog toga što eaux de vie  / što bukvalno znači  “ voda života “/ traju decenijama, a i vekovima.

Kada se groždje obere I napravi vino, vino se zatim destilira u eaux de vie i smešta u nove hrastove bačve na kraći period, a zatim se pretače u stare hrastove bačve gde odležava četrdeset godina. Nakon ovog vremena se odlučuje da li I dalje treba da odležava, ili je spremno za pretakanje u stopedeset godišnje bačve. Te bačve su mnogo veće I tanje, omogućavaju vise isparavanja. Ovde Remy Martin Louis XIII sazreva do sto godina.

Gospodar podruma koji danas bere groždje, destiluje ga, neguje tokom svog života, i umre će pre nego što će ovaj eaux de vie bude spreman za konzumaciju. Nikad  neće moći uživati u plodu svog rada.

Remy Louis XIII je u kristalnoj  boci od Baccarat kristala. To je francuska fabrika kristala i jedna od tri najprestižnije fabrike na svetu.

Gost koji poruči poslednju čašicu Louis XIII konjaka iz boce u baru, ili restoranu je po barskom bon tonu osoba kojoj treba ponuditi bocu kao souvenir.

Pogledajte ovde nasu ponudu KONJAKA.