Chateau Carbonnieux Blanc Grand Cru Classe 2013

Chateau Carbonnieux Blanc Grand Cru Classe 2013

Naziv vina: Chateau Carbonnieux Blanc Grand Cru Classe 2013

Vinarija: Chateau Carbonnieux

Zemlja porekla: Francuska

Mesto: Graves ( Pessac – Leognan )

Regija: Bordo (Bordeaux)/Pessac Leognan

Sorta: Sauvignon Blanc 65%, Semillon 35%.

Berba: 2013

Boja: Belo vino

Količina alkohola: 12,5%

Količina šećera: Suvo

Odležavanje: Bačva

Period odležavanja: 12 meseci

Temperatura služenja: 12°C

Karakteristike vina: Chateau Carbonnieux je legendarno belo vino. Navodi se da je u 18. veku donet sultanu u palatu u Carigradu zbog bistrine i nazvali su ga “mineralna voda iz Carbonnieux-a “Glina i krečnjak iz reke Garone koji se nalazi u Pessac- Leognan-u svakako su uslov za savršeno belo vino u regionu Bordoa . Dok je mlad Carbonnieux je simpatično osvežavajuć i čisto voćan sa cvetnim intezitetom.  Kada sazreju razvijaju nagoveštaje kontinentalnog voća i daje prostor za veliki raspon gastronomskog uparivanja. Ovde možemo osetiti odlično uparivanje sori Sauvignon Blanc-a i Semillon-a koji će dodati strukturu na živost Sauvignon Blanca, dajući mu zaokruženost i volumen na nepcima.

Slagnje sa hranom (lokalno): Slaže se uz ribu, morske plodove, foie gras (guščiju paštetu), belo meso, egzotična jela, mlade sireve i voćne dezerte…