Chateau d’Esclans – Garrus

grenache
Chateau d’Esclans – Garrus

Naziv vina: Garrus- Chateau d’Esclans rose Cotes de Provance

Vinarija: Chateau d’Esclans

Zemlja porekla vina: Francuska

Regija: Dolina Rone (Rhone) / Provance

Sorte groždja: Granache – Rolle

Procenat alkohola: 13 %

Boja vina: Rose

Količina šećera: Suvo

Način odležavanja: Francuski hrast

Vremenski period odlezavanja: 10 meseci

Temperatura služenja: 10 – 12 c*

Karakteristike vina:  Grožđe je selektovano sa najboljih parcela iz vinograda starih 80 godina, koji se nalaze na Grand Cru pozicijama. U pitanju su sorte Grenache i Rolle (Vermentino). Grožđe se selektuje optičkom tehnologijom. 90% soka pada prirodnim padom, 10% je u presi. Nema maceracije. Alkoholna fermentacija se obavlja u novim i dvogodišnjim buradima od 600L. 10 meseci Battonage. Vino je strukturno, na nosu cvetno i herbalno. Na paleu možemo osetiti žuto voće. Završnica pomalo gorka i vrlo elegantna, podseća na regiju Rhone. Vino je zaokruženo i izuzetno kremasto.

Slaganje sa hranom:  Vrlo mineralno vino, očarljivo za gastronomiju- sjajno se kombinuje sa ribom i morskim plodovima, belim mesom, egzotičnim kuhinjama, salatama, povrćem.