Domaine de Chevalier rouge 2009

Domaine de Chevalier rouge 2009

Naziv vina: Domaine de Chevalier rouge 2009

Vinarija: Domaine de Chevalier

Zemlja porekla vina: Francuska

Regija: Bordeaux / Graves

Sorte groždja: 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot i 6% Petit Verdot

Procenat alkohola: 13,5 %

Boja vina: Crveno

Količina šećera: Suvo

Način odležavanja: Francuski hrast

Karakteristike vina: Krajem 2011 godine probao sam poslednju bocu iz  mog podruma Domaine de Chevalier-a iz 1970. Na moje veliko iznenađenje on se još veoma dobro držao u životu ,i ostao divno  kompleksan u tom etarskom Graves stilu.2009. je jedan od najboljih Domaine de Chevalier  koji je napravljen, otkriva upečatljiv buke zapaljenog žara, trešnje,crne i crvene ribizle, začina, kedra i grafitne olovke. Tanini su slatki i mesnati. Izgrađen je na ideji vanredne harmonije, elegancije i složenosti. Njegove intezivne arome već su razumno evoluirale i sjajno su uravnotežene. Napravljen je interesantan spoj  64% Cabernet Sauvignon-a, 30% Merlot-a i 6% Petit Verdot-a, i sa svojim prinosima od 45 hektolitra po hektaru su bili nešto veći ostvareni od svojih suseda. Pijte ga u narednih 25 godina.

-Citat Roberta Parkera : 95 /100 pts.

Slaganje sa hranom: Služiti uz razne vrste mesa, jagnjetinu, govedinu, prasetinu, zatim sireve i začinjenu hranu.