Aurelius-Vinarija Kovacević

Aurelius-Vinarija Kovacević

Naziv vina: Aurelius

Vinarija: Vinarija Kovačević

Zemlja porekla: Srbija

Mesto: Irig

Regija: Sremski region

Sorta: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%.

Boja: Crveno vino

Količina alkohola: 14%

Količina šećera: Suvo

Način odležavanja: Barik

Period odležavanja: 6 meseci

Temperatura služenja: 18-20°C

Karakteristike vina: Suvo vino, tamnocrvene boje i guste strukture. Izuzetno je kompleksno, prvenstveno zbog izraženog mirisa hrasta koji stiže od nagorelih duga unutar bureta. Reminescencija humusa i dima pretvara se lagano u nešto poznato, sveže i prolećno, poput deteline ili čak zelena paprike. Kiseline su blage a tanini izrazito ukroćeni posredstvom merloa u kupaži.

Slaganje sa hranom (lokalno): Odlično se slaže uz tamna mesa, junetinu, govedinu, ovčetinu, raznu divljač, biftek i zrele, plave sireve.