Kozlović – Teran

Kozlović – Teran

Naziv vina: Teran Kozlović

Vinarija: Kozlović

Zemlja porekla vina: Hrvatska

Regija: Istra

Sorte groždja: Teran

Procenat alkohola: 13 %

Boja vina: Crveno

Količina šećera: Suvo

Način odležavanja: Bačva

Vremenski period odlezavanja: 8 meseci

Temperatura služenja: 18 *c

Karakteristike vina: Izrazito tamne i neprozirno crvene s ljubičastim obrubom i odsjajem. Na nosu lepog herbalno teranovskog štiha sa listom rajčice kao glavnom aromom i obilnim višnjama, notama bibera i šumskim voćem kao propratnim. U pozadini se još sluti i blaga zadimljenost. Glavno svojstvo ukusa je svežina  s ugodno naglašenim kiselinama, pa se za teran, neobično visoke koncentracije i bogatog ekstrakta. Izrazito voćni karakter ukusa izražava slojevito izmenjivanje aroma kupine, višnje, maline i ribizli, što su ujedno i glavne karakteristike finalnog aftertastea, gde se uz spomenuto voće još pojavljuje mocca i ugodan osećaj slasti. Tanini su sasvim uklopljeni, zreli i gotovo da se ne ističu.

Slaganje sa hranom (lokalni): Lasanje s mlevenim mesom, testenine sa umacima od rajčice, mesne okruglice u umacima, svinjetina na žaru. Jagnjetina, pernata i druga divljač.