Valdicava Brunello di Montalcino 2006

Valdicava Brunello di Montalcino 2006

VALDICAVA BRUNELLO DI MONTALCINO

Vinarija: Valdicava

Zemlja porekla: Italija

Regija: Toskana

Sorta: Sangivese

Boja: Crveno

Količina alkohola:

Količina šećera:  Suvo

Način odležavanja: Barik

Period odležavanja: 

Temperatura  služenja: 18 *c

Karakteristike vina : Proizvodnja vina sa ovog imanja datira iz 1953. godine, kada je Bramante Abbruzzese dobio priliku da se vrati na imanje u Montalcinu, gde su njegovi preci radili vekovima unazad. Od tada Abbruzzese je započeo porodičnu viziju da neguje Sangiovese Grosso pod svojim prezimenom. Godine 1967 Bramante je osnovao Consorzio di Brunello. Danas taj konzorcijum ima preko 200 članova. Valdicava imanje leži na visokom platou u blizini Montalcina. Vina sa vog područja imaju odlične karakteristike koje čine odličnu ravnotežu izmedju tela i aroma. Valdicava je ime doline u kojoj se proizvode najveća vina Brunella. U sredini ove doline sedi veliki vinograd Madonna del Piano zajedno sa imenom Valdicava.

Valdicava Brunello di Montalcino iz 2006. godine ima prekrasne arome tamno srvenog voća koji se otvaraju u slojevima. Ovo je jedno od strukturnijih i mišićavijih vina iz ove berbe. Sporo otkriva svoj karakter i treba ga dekantirati najmanje 1h. Ovaj brunello zahteva poprilično strpljenja dok ne sazri u boci. Na paleu otkriva eksploziju dima, katrana, likerastih aroma i kože sa dubokom i intezivnom završnicom. Ovo je veličanstven  brunello koji će svoju zrelost dostići 2016 god i treba ga piti sve do 2030 god.

Robert Parker – 95/ 100 Pts

Slaganje sa hranom (lokalno): Stekovi, Tatar biftek, crvena mesa I kremasti punomasni sirevi.