Žilavka Mostar-Vinarija Čitluk

Žilavka Mostar-Vinarija Čitluk

Naziv vina: Žilavka Mostar

Vinarija: Vinarija Čitluk

Zemlja porekla: BIH

Mesto: Čitluk

Regija: Neretvanska

Sorta: Žilavka

Boja: Belo vino

Količina alkohola: 12,5%

Količina šećera: Suvo

Način odležavanja : Inoks

Temperatura služenja: 10-12°C

Slaganje sa hranom (lokalno): Slaže se sa svim jelima od bijelog mesa, ribom školjkama i rakovima, a jagnjetina bez Žilavke u Hercegovini je nezamisliva.

Karakteristike vina : Tamnije slamnatožute boje u podlozi zelenkasto, kristalno bistro, gusto. U početku je malo zatvoreno, čisto, delomično intenzivno, deluje zrelo i kompleksno, otvara se polako. Preovladavaju tercijarne arome, a nakon toga se počinju nazirati voćne arome. Miris obiluje cvetnim aromama poput livadskog cvieća i ruža, a poseduje i primese trava, citrusa i aromatičnog bilja. Ukus je kombinacija snage, svežine, aromatičnosti. Snažno vino, vrlo dobre konzistencije, nežne gorčine što je sortna karakteristika i istodobno slastan ukus od alkohola, greje.