Zacapa Rum

ZACAPA RUM

Zacapa Centenario je premium rum proizveden u Gvatamali. Zacapa Centenario je osnovan 1976. godine u čast proslave stogodišnjice grada Zacapa u istočnoj Gvatamali.

 

 

 

 

 

 

 

 

Zacapa je mali grad u istočnoj Gvatemali osnovan 1876. godine.

Zacapa rum je nastao kao rezultat procesa mešanja , stabilizacije I sazrevanja višegodišnjih destilata ruma od strane lekara i hemičara po imenu Alejandro Burgaleta. Ron Zacapa Centenario je rum nastao blendiranjem ruma starog od 6 do 23 godine odležalih u bourbon i sherry buradima. Zacapa rum se pravi od šećerne trske. Presovanjem šećerne trske dobija se melasa – “ šećerni med “ kome se u procesu fermentacije dodaje soj kvasca , kako bi se šećer pretvorio u alkohol. fermentacija traje oko 5 dana nakon čega se počinje sa destilacijom. Nakon destilacije , dobijeni rum Zacapa se transportuje do “ Dom iznad oblaka “ u gavatemalskim planinama na sazrevanje u buradima. Specijalni podrumi se nalaze na planini iznad 1.000 metara nadmorske visine, gde je lokalna temperatura niža, ali veoma stabilna i nivo kiseonika je niži .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zacapa XO je mešavina rumova odležalih 6 do 25 godina u ex-bourbon, ex-oloroso sherry I ex-pedro Ximenez sherry buradima, sa dodatnim odležavanjem još godinu dana  u francuskim hrastovim buradima u kojima je sazrevao konjak. Savršeno izbalansirana kombinacija slatkoće, začina, voća i alkohola.

Pogledajte ovde našu ponudu RUMOVA