Bodega Ontanon

BODEGA  ONTANON

Bodega Ontañón je višenamenska, porodična vinarija u Rioji.
Poseduju 250 hektara vinograda, a nalazi se visoko u planinama Sierra Yerga, izvan naselja Quel, koji je tri veka bio jedan od izuzetnih vinogradarskih centara Rioje. Ponosni su na održavanje ovih vinograda na najodrživiji mogući način, jer zemlja podržava njihovu porodičnu tradiciju u vinu. „Strast prema vinivoj lozi, strast prema vinu i strast prema umetnosti“ njihov je moto, jer veruju da svaki od ovih elemenata doprinosi ljudskom iskustvu i ilustrira vitalnu povezanost zemlje s ljudima i kulturom.

Raquel, Rubén i María Pérez Cuevas su deo pete generacije porodice Pérez Cuevas I žele da nastave tradiciju gajenja grožđa u južnom delu Rioje. Njihov otac, Gabriel, nasledio je dio vinograda svoje porodice, smješten na visokim planinskim obroncima planine Sierra de Yerga, južno od reke Ebro u Rioji baja. Kada je preuzeo posao početkom 1980-ih, Gabrijel je počeo da pravi vino iz ovih vinograda, umesto da prodaje plodove kao što su radili njegovi preci. Bio je odlučan da proizvede vina koja su predstavljala regiju Quel, gdje je njegova porodica imala duboke korene i gde je verovao da su proizvedena najkvalitetnija vina iz Rioje. Počeo je prodavati svoja vina,  označena kao “Arteso”, na lokalnom području, a kasnije I u Španiji.

Kako je prodaja i dalje rasla, Gabriel je kupio više vinograda u svom rodnom regionu. Za vreme njegovog oca i deda, Quel je bio centar proizvodnje kvalitetnog vina iz Rioje.

La Pasada je najviši vinograd, koji se nalazi na nadmorskoj visini od 790 metara u Quelu. Vinogradi su zasadjeni sa Tempranilla groždjem posađenog 1979. godine, La Pasada je jedan od vinograda gde se dobija grožđe za  vina Reserva i Gran Reserva.

Vinograd La Montesa nalazi se u Alfarou i zasađen je Graciano 1997. godine, a sledi ga Tempranillo 2000. godine. Vinograd je sastavljen od ilovastog tla sa karbonatnim naslagama. La Montesa je drugi najviši vinograd, koji se nalazi na nadmorskoj visini od oko 730 metara. S obzirom na njegovu idealnu nadmorsku visinu i izloženost, dobijaju se plodovi za vina Reserva iz La Montesa.

Siete Caminos se nalazi u mestu Alfaro. Prvo je zasadjen Tempranillo 2000. godine, a ubrzo su sledili Garnacha, Graciano i Viura. Zemljište je sastavljeno od ilovače i gline bogate željezom sa jugoistočnom ekspozicijom i orijentacijom.

El Arca se nalazi u Quelu, a sastoji se od  najstarijih zasada Garnacha, zasađenih 1910. godine. Tokom svog stogodišnjeg života, ove loze su se razvile u prekrasno jake likove s grozdovima koji su tako koncentrisani i bogati kao i njihova povest.

 

 

 

 

Vinograd Rihuelo nalazi se u Alfarou i nalazi se na nešto više od 300 metara nadmorske visine. Tempranillo i Garnacha su bili zasađeni u ovom vinogradu 1985. godine, a Graciano je dodan 1990. godine. Vinograd se sastoji od smese zemljanih ilovača.

ONTANON

ARTESO CRIANZA 2008

75% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha

Duga maceracija sa kontrolisanom temperaturom od 25-28ºC.

12 meseci u hrastovim bačvama (američki i francuski).

BOJA:

Rubin crvena.  Prikazuje ljubičaste granice njegove mladosti.

AROMA:

Kompleksno,  pikantno i sa balzamičnim dodirom. Zreli plodovi, mlečni proizvodi, blagi začini, tartufi i mineralne note.

UKUS:

Širok i uravnotežen ulaz. Ukusno je, mesnato i puno nijansi voća i plemenitog starenja.

GASTRONOMIJA:

Mahunarke, Crveno meso, divljač, sir, šunka i paštete.

SENSATIONS:

Harmonija ovog vina posljedica je snažne, voćne i začinske arome koja izvlači širok i uravnotežen ulaz u usta. Njegova mladost je izražena ljubičastim nijansama u boji i voćnim ukusom u ustima, čime se postiže snažan ukus pun senzacija prirode.

Penin  93 poena

 

ONTANON

RESERVA  2005

 

 

95% TEMPRANILLO.

5% GRACIANO

Duga maceracija sa kontrolisanom temperaturom od 26-28ºC.

24 meseca u hrastovim bačvama (američki i francuski).

BOJA:

Intenzivno crvena.

AROMA:

Kompleksne i bogate arome vezane za terroir. Udahnite arome malina, uživajući u izlIvanju jake čokolade.

UKUS:

Starost je dobro asimilirana. Zreli plodovi na prepečenoj pozadini.

GASTRONOMIJA:

Šunka i sušeni i iberijski sir, pite, pečenje i meso.

 

ONTANON

GRAN RESERVA 2001 

 

95% TEMPRANILLO.

5% GRACIANO

Duga maceracija sa kontrolisanom temperaturom od 26-28ºC.

24 mjeseca u hrastovim bačvama (američki i francuski).

BOJA:

Intenzivna crvena, veliki sloj, refleksne pločice, veoma svetla.

AROMA:

Od voća do složenijih aroma bureta koje karakterišu začini i duvan. . Kedar, duvan i dimne note u ovoj zreloj crvenoj boji oblažu sušene višnje i biljne ukuse. Gustu teksturu podupiru omekšavajući tanini, sa kore naranče i balsamičnom kiselinom.

UKUS:

Uravnoteženo, okruglo, ono što očekuje u nosu ispunjava ozbiljnost u ustima. Puna senzacija u ustima, prijatan dodir i velika upornost.

GASTRONOMIJA:

Šunka i sušeni i iberijski sir, pite, pečenje i meso. Služi se sa tanko narezanom jagnjetinom

91 points Robert Parker’s Wine Advocate