Chenin Blanc

Chenin Blanc

Chenin Blanc izvorno dolazi iz doline reke Loire koja se prostire od centralne Francuske sve do Atlanatskog okeana na zapadu ove zemlje. Chenin Blanc je poznat po mineralnim notama krede i kamena, a često se sreće u dolinama reka centralne Francuske. Uopšte govoreći njega karakterišu arome kruške, podržane notama meda, kandiranog voća i limuna. U zavisnosti od uslova gajenja i terroira, ova sorta se može koristiti za pravljenje penušavih vina, suvih vina i slatkih vina. Potencijalna kiselost vina od eve sorte je uvek visoka, a vina su uvek elegantna i uglavnom veoma živahna. Takodje ima dobar potencijal odležavanja. Chenin Blanc je veoma plodna sorta groždja koja može biti izuzetno produktivna na vrlo bogatim zemljištima. Medjutim ako temperature u proleće padnu ispod nule, sekundarni pupoljci će biti manje plodni. Kvalitet ove sorte se izražava na različite načine u zavisnosti od zemljišta na kom se uzgaja. Kada se gaji na pesku, daje svetlija i šarmantna vina u kojima se uživa dok su mlada. Glineno i krečnjačko zemljište daju puno telo i intezivna vina sa velikom zapreminom, gde im karbonatno tlo daje mineralni dodir sa više kiseline. Što se idealne klime za uzgoj ovog groždja tiče, može se reći da je Chenin Blanc veoma svestrana sorta groždja. Ipak preferira hladnije površine. Hladna klima koja se nalazi u područjima kao što su dolina reke Loire, omogućava raznolikosti da najbolje izrazi svoju ličnost. Chenin Blanc je veoma rasprostranjena sorta i u Južnoj Africi.