Dalwhinnie

Dalwhinnie destilerija se nalazi u Highladovom selu Dalwhinnie u Škotskoj.

 

 

Mesto za destileriju izabrano je zbog pristupačnosti čistoj izvorskoj vodi iz Lochan –Doire – Uaine i terenima bogatim tresetom.

 

 

 

 

 

 

Dalwhinnie je najviša destilerija u Škotskoj na 355 m nadmorske visine okružena prekrasnim planinskim pejsažom. John Grant, George Sellar I Alexander Mackezie 1897. godine udružuju se i grade destileriju Strathspey koja 1898. godine počinje proizvodnju, ali je veoma brzo bankrotirala. A.P. Blyth kupuje destileriju I preimenuje je u Dalwhinnie. Destilerija je promenila dosta vlasnika u svojoj istoriji. Posle mnogih nedaća, teškog perioda za destileriju, krajem 80-tih godina prošlog veka dolazi do modernizacije destilerije.

Dalwhinnie 15 y.o.  1989. godine postaje jedan od šest klasičnih Single Malt Whisky Škotske.

                         Dalwhinnie 15 yo je dobar uvod u uživanje. Boja svetlog zlata,

                             miris vatre , treseta i laganog dima.

Čist i svež sa ukusom meda, kruške, karamele i mekanim

                                        cvetnim notama. Iznenadjujuće intezivan završetak,

koji počinje slatko, a potom se uklapa sa vanilom, jabukom

                            orasima i dimom.

Sazrevanje viskija ( u dva skladišta kapaciteta 5.000 buradi ) se odvija u Oloroso šeri buradima, što viskiju donosi još dublji karakter.

Skoro 90% proizvodnje  ( 1.300.000 litara godišnje ) ide u blend u proizvodnju viskija Black & White. Oko 70.000 boca Dalwhennie Single Malt 15 yo. se proda godišnje u svetu.

Od 1999. godine do danas Dalwhinnie 15 y.o.  je osvojio mnoštvo prestižnih    nagrada.