DISTILATI NONINO

DISTILATI  NONINO

 

 

Gotovo 130 godina istorije pretvorila je zanatsku delatnost destilatora komine grožđa iz malog grada između Udine i Palmanove, na severoistoku Italije, u svetsku marku, simbol talijanskog kvaliteta te umetnosti i znanosti u proizvodnji  grožđanih destilata bez jednakih vrednosti u svetu. Ovo je priča o Nonino, maloj kompaniji iz Furlanije koja proizvodi grapu univerzalno priznate kao jednu od najboljih na svetu. Priča počinje 1897. godine, kada je Orazio Nonino osnovao u Ronchi di Percoto sedište svoje destilerije koja je do tada postojala samo kao putnička aktivnost: sa svojim alembic-om na kolicima Orazio je otišao do pojedinačnih proizvođača vina u jednoj od regija severne Italije gde je vinarstvo uvek bila jedna od najvažnijih delatnosti, radi destiliranja njihovih komina grožđa. Nakon toga, 1897. god. postavljena je prva prava destilerija, s imenom Nonino na ulaznim vratima. Orazio je uveo u posao svoju decu i mala kompanija je rasla, ali bez gubitka prirode kućne industrije, čak i kad je 1933. godine postalo obavezno grapu flaširati u bocu. Do tada se čuvala u podrumima, bez etiketa ili pečata, ali sa zakonom iz 1933. bilo je potrebno navesti sadržaj svake boce, proizvođača i državna plomba. To je dovelo do prve Nonino etikete, klasične slike ognjišta Friuli. 1962. došlo je do nove duboke promene, koja se poklopila s brakom Benita Nonina, unuka Orazija, s Giannolom Bulfoni. Zajedno bi vodili malu porodičnu kompaniju do novih iskustava, s ciljem da se skromna grapa pretvori u plemeniti distalat koji su priznali poznavatelji širom sveta.

 Benito Nonino, njegova supruga Giannola i njihove tri kćeri Cristina, Antonella i Elisabetta, nastavljaju voditi italijansku destileriju svojom predanošću, istraživanju, kvaliteti i inovacijama.

Benito i Giannola učvrstili su svoj status lidera u industriji uvođenjem prvog svetskog destilata s jednim vinogradom i jednim grožđem proizvedenog korišćenjem celih grozdova. Ovaj proizvod, poznat kao ÚE , dodatno je revolucionirao industriju i uneo destilate s jedinstveno intenzivnim sastojcima arome i ukusa.

Danas se Nonino opsežna linija proizvoda. Predstavljene u elegantnim bocama od kojih je većina ručno duvana boca – nije čudo što su Nonino grappe i UE neki od najtraženijih destilata u svetu danas.

 

 

Grappa Vendemia bianco  0,7

 

Šarmantan savez Grappa od Pinot, Prosecco i Malvazije, koji se destiluju odvojeno. Grappa Vendemmia Nonino je destilat sa šarmantnom osobnošću jer spaja eleganciju i bogatstvo mirisa, izvanrednog karaktera.

 grapa-nonino

 

 

Grappa Chardonnay barrique  0,7

 

Destiluje se od grožđa Chardonnay. Lagane boje ćilibara, nakon sazrevanja od 8 do 12 meseci u barik buradima, profinjena i elegantna, ima miris koji podseća na hleb, vanilu i pecivo. Na nepcu se nalaze note čokolade i tek oljuštenih badema.

Grappa Chardonnay barrique 0,7

 

 

Amaro Nonino  0,7

 

Amaro Nonino 0,7

Digestiv – aperitiv  napravljen je infuziranjem Grappa s mešavinom biljaka, između ostalog: encijan, šafran, slatki I biter orange, rabarbara, slatka i gorka naranča, tamarind, kora kvazije, kora chinchone i galenga. Odležava u Limousin hrastovom buretu i buretu bivšeg šerija.

Amaro Nonino 0,7

 

 

Prunella Mandorlata Nonino  0,7

 

Prunella Mandorlata je lagani, nežni liker sa svojom dopadljivom ćilibar bojom. Njegov izuzetan miris gorkog badema podvlači posebnost ovog najkvalitetnijeg destilata od šljive.

Prunella Mandorlata Nonino 0,7

 

 

Nonino IL Moscato grappa

 

Grappa Nonino Il Moscato pravi se od muskatnog grožđa koje se sakuplja kad je mekano i sveže. Fermentira u rezervoarima od nerđajućeg čelika pod vakuumom na kontrolisanoj temperaturi. Destiluje se u tradicionalnim parnim kazanima i odležava šest meseci do godinu dana u rezervoarima od nerđajućeg čelika.

Nonino IL Moscato grappa

Elegantna, aromatična, meka i senzualna s mirisom ruža, timijana i vanile. Fantastična grapa prepuna cvetnih aromatika i zanosnim citrusnim začinom. Na nepcu se nalaze ukusi naranče i cveća koji u kombinaciji s čistoćom i mekoćom destilata čine elegantan doživljaj grappa.

 

 

Nonino Riserva 5 yo Acquvite

 

Ova Riserva kreirana je za proslavu 25. Godišnjice odobrenja za pravljenje rakije od groždja 1984. Godine. Prvi Ue napravio je Nonino 1984 godine. Voćna kaša, sok od groždja destiluju se u jednom ”prolazu“. Ovaj destilat ima karakteristike vinskog destiilata I karakteristike grapa. Petogodi[nje sayrevanje odvija se u novim hrastovim buradima i ex Sherry bačvama.

Nonino Riserva 5 yo Acquvite

Kombinacija četiri rakije – destilata od groždja sorti Ribolla, Malvasia, Moscato I Merlot, čini ovaj destilat jedinstvenim.. Aromu karakteriše raznolikost koja uključuje prijatnu voćnu svežinu, zajedno sa notama oraščastih plodova I vanile. Miris je voćnog I cvetnog oblika, a upotpunjen je mirisima vanile I badema. Ukus ostaje dugotrajan na nepcu.

 Poslužuje se u balon čaši – konjak čaša, a najintezivnije razvija svoj ukus ako u čaši pustite da odstoji nekoliko minuta pre nego što se pije. Savršeno je za druženje za završetak dobrog obroka, uz cigaru, ili čokoladni desert.

Elegancija I sklad karakterišu ovaj destilat.

 

 

Nonino Antica Cuvee grappa 5 yo

 

Nonino Grappa Riserva AnticaCuvée 5 Years je precizna mešavina Grappa među kojima su Cabernet, Merlot i Schioppettino. Odležava od 5 do 20 godina u hrastovim barrique buradima Limousin, Nevers i Grésigne i u malim bivšim Sherry bačvama, zapečaćenim I uz stalni nadzor od strane Agencije za carinu i monopol. 0% aditivi u boji.

Ćilibar boje, Nonino Grappa Riserva AnticaCuvée® 5 godina ima bogate aromatike sa primesama začina, brioša, peciva i gorkim bademom.

 

 

Nonino Riserva 8 yo grappa

 

Je dobro zamišljena mešavina Grappa destilirana umetničkim postupkom u , od Monovitigno® komine Moscato, Friulano, Merlot, Schioppettino iz vinograda Furlanije, odležala 8 godina u malim bačvama Limousin, Nevers i bivših Sherry hrastovih buradi . Ograničena i numerirana proizvodnja.

Nonino Riserva 8 yo grappa

 

 

Nonino Riserva 22 yo

 

 

Grappa koja je odležala 22 godine u zapečaćenom podrumu br. 1. Pod stalnim nadzorom Agencije za carinu I monopol. Odležavala je u hrastovim barrique Nevers buradima i u ex Sherry buradima. Retka I dragocena.

Nonino Riserva 22 yo

Pravljena je od sveže komine od belog I crvenog groždja iz Friuli.

Boca je ručno oslikana zlatom 24 k.

Treba je poslužiti na sobnoj temperature u širokoj balon čaši.