LAGAVULIN

Lagavulin destilerija se nalazi na ostrvu Islay, Škotska.

 

Lagavulin destilerija zvanično datira iz 1816. godine, kada su John Jonston i Archibald Campbell izgradili dve destilerije od kojih se je jedna Lagavulin. Došlo je do nesuglasica sa njihovim susedom – destilerijom Laphroaig zbog navodnog pokušaja Peter Mekki  /destilera u Lagavulinu / da kopira Laphroaigov stil viskija. Pošto su se voda, a i treset koji su koristili u destileriji Lagavulin razlikovali od onoga u Laphroaig destileriji, rezultat je bio drugačiji.

 

 

 

 

 

Destilerija Lagavulin godišnje proizvede oko 2,3 miliona litara destilata, ali treba imati u vidu da se dosta toga izgubi u procesu odležavanja u baradima “ udeo andjela “. Od ukupne količine proiyvodnje 80 do 90% se prodaje kao Single Malt, a ostatak se koristi kao blend. Bitni elementi za vrhunski ukus i kvalitet su voda iz jezera The Solum Lochs, koje se nalazi na 200 metara nadmorske visine, a voda teče nizbrdo kroz treset,

 

i ječam koji je jedan od najvažnijih u proizvodnji. Maltira se u pogonu u Port Ellen.

 

 

 

 

 

 

 

Tokom procesa sušenja ječma zapaljeni treset uvodi dim u sitan ječam i to daje ovom viskiju prepoznatljiv dimni ukus.

 

Lagavulin koristi metod dvostruke destilacije. Za odležavanje ovog viskija koristi korišćenu burad od bourbon viskija i sherry vina. Skladišta su izložena moru, morskom vazduhu, tako da burad apsorbuju tipičan morski, jodni karakter koji možete naći u Lagavulin Single Malt-u.

 

 

 

 

 

 

 

Lagavulin 16 y.o. je vodeći brend detilerije.Jedan od najboljih svetskih Single Malt-eva.Boje tamnog zlata, miris tresetnog dima, saintezivnim jodom. Voćne šeri note i vanilla. Ako tražite hranu uz ovaj viski, probajte aromatizirane slane, plave sireve, koji dopunjuju dimnu aromu,kao Ii slatko slani karakter ovog Singl Malt-a.

 

Lagavulin 8 y.o. je izdanje iz 2016. godine u znak obeležavanja 200 godišnjice osnivanja destilerije Lagavulin John Johnston 1816. godine u Islay. Davne 1880 Alfred Barnard poznati ljubitelj viskija, pisac knjige “ Whisky destileries of the United Kingdom “ uživao je u osmogodišnjem Lagavulinu koji je opisao kao “ izuzetno fin “. U sklopu svoje proslave 200 godišnjice destilerija je odlučila ponovo napraviti “ osmogodišnjaka „. Odležavao je u buradima od američkog hrasta što ga čini više začinjenim hrastom lužnjakom, medom, vanilom i biberom.

 

                                                                              Lagavulin Distillers Edition 2002

Ovaj Lagavulin destilovan je 2002. godine i prvobitno je sazrevao u američkim hrastovim bačvama, a zatim je usledilo odležavanje u Pedro Ximenez Cherry bačvama. Flaširan je 2018. godine. Boja je tamna , a nos nudi  prekrasan spoj morsko-tresetnog mirisa , Pedro Ximenez buradi i mirisa slatkog slada u savršeno uravnoteženom okruženju. Snažan i složen karakter Lagavulina i njegove specifične dimne karakteristike savršeno se slažu sa zaslađenim naglascima suvog grožđa koje su dobili od bureta.