Mont Tauch

Mont Tauch

 

Referentna vinarija Fitou osnovana 1913 g. nalazi se više od jedno veka u malom selu Tuchan u regiji Fitou na granici Languedoca i Roussillona. Mont Tauch su vinogradi na 2.500 hektara podeljeni na 5.000 parcela rasprostranjenih po selima Tuchan, Paziols, Villeneuve-les-Corbières i Durban. Svako selo je prepoznatljivo  po svom teroaru i autentičnosti vina. Podrum Mont Tauch, okružen prirodom s hiljadu mirisa timijana, ruzmarina, smreke i divlje lavande, ime je dobio po planini Tauch koja se uzdiže iznad vinarije.

Zadruga Mont Tauch stekla je medjunarodno priznanje, posebno zbog svojih sjajnih crvenih vina, PDO Fitou i Corbieres. Snažna i strukturirana vina iz Mont Taucha proizvode se tradicionalnim metodama, prenose se s generacije na generaciju povezane s najnovijim tehničkim napretkom moderne enologije. Ova vina odražavaju iznimno lepo i raznoliko prirodno bogatstvo mediteranskog krajolika.

Vinari u regiji su potpuno posvećeni poštovanju prirodne okoline i rade prema principima održive poljoprivrede..

Svako vino je jedinstveno i ima svoju priču.

Fitou

Fitou je bilo prvo crveno vino u Languedoc – Roussillonu koje je steklo status Appellation d’Origine Controlee 1948.godine. Ovo vino proizvodi isključivo devet sela kao i 1936. g. Fitou se uglavnom sastoji od mešavine Carignana i Grenachea, uravnotežene sa Syrah-om za gornji deo Fitoua i Mourvèdre za Fitou s morske obale.

 

T  DE  TAUCH

 (Syrah, Grenache noir, Carignan, 14% vol.)

Od četiri sela Mont Tauch, vinograd Tuchan je najveći. Vinove loze zasađene su na tlima velike raznolikosti, ali upravo su glineno-krečnjačka tla „bas du Tauch“ najbolja koja izražavaju bogatstvo ovog terora.

de-t-touch

Flaširan u objektu Mont Tauch Tuchan – Francuska. Sazreva u novim hrastovim bačvama 9 do 12 meseci. Odlično ide uz kuvano meso, divljač, hladno meso i sireve s karakterom. Dekantirati prije degustacije na 17 ° C. Vino za odležavanje. Tamne rubin boje, na nosu sjajna delicija, složen završetak s notama crvenog voća, na nepcu veoma baršunast, vrlo skladan na završnici.

 

MONT  TAUCH

FITOU

Syrah, Grenache noir, Carignan

Sadržaj alkohola: 13,5 vol.

mont-tauchAOC FITOU – BERBA 2017

Duboka rubin boja, fino drvenaste arome crvenog voća i slatkih začina, harmonične, note crvenog voća, finih tanina, okrugle, dugog trajanja.

Za Fitou MONT TAUCH „Vieilles Vignes“, vodeći cuvée i ponos ovog vinograda, udvostručeni su napori za odabir svake parcele na renomiranim terorima. Stari Carignan, crni Grenache i Syrah čine ovu kupažu toplom sa skladnim naglascima. Deo cuvée-a  odležava u hrastovim bačvama.