Ribera del Duero

RIBERA DEL DUERO

Ribera del Duero regija je isključena od bilo kojeg primorskog uticaja zbog prstena planina oko nje. Vinogradi Ribera del Duero se nalaze na najvišem delu Meseta sa nekim vinogradima zasadjenim i na 850 m nadmorske visine . Ovde je kontinentalna klima sa hladnim noćima cele godine gde čak i tokom leta noćne temperature budu hladnije i do 20 c* od dnevne temperature. Ova mešavina tople i hladne temperature je idealna za Tempranillo. Medjutim iako region ima asocijaciju na dobru proizvodnju vina iz 19. veka zahvaljujući jednom proizvodjaču Vega Siciliji  njegov pun potencijal nije u potpunosti iskorišćen sve do početka 1980 godine. Kombinacija dinamičnih mladih vinara i inostranih investicija dovela je do ogromnog porasta i što je još važnije vrhunski crvenih vina u regionu. Ribera del Duera ima DO oznaku za crvena i rose vina samo je proizvodnja crvenih vina mnogo veća. Tempranillo je dominantna sorta groždja i jedinstven sastojak u najvećim crvenim vinima. Može se naći i sorta Garnacha od koje se uglavnom pravi rose. Cabernet Sauvignon, Malbec  i Merlot su takodje dozvoljeni zbog uticaja Vega Sicilije kojaima istorijske zasade ovih sorti. Kombinacija visoke sunčeve svetlosti i širokog dnevnog raspona znači da groždje Tempranillo dozreva sa visokim nivoom pigmenta u koži, a kiselost i voćne arome zadržavaju se tokom procezrenja. Klon Tempranilla koji je ovde uzgajan poznat je lokalno kao Tinta Fino i prirodno je tamniji  i sa snažnijim i opornijim taninima od Tempranilla u Rioji. Danas proizvodjači vina biraju da naglase ove karakteristike kao i tamno voće i note šljive dugom maceracijom i starenjem vina u relativno kratkom vremenskom period u novim hrastovim bačvama koja se ovde sve više prave od francuskog a ne od američkog hrasta. Ovo je u kontrastu sa Vega Siciliom koja već dugi niz godina odležava vina u starim hrastovim posudama i buradima.