The Yamazaki Single Malt Whisky

THE YAMAZAKI SINGLE MALT WHISKY

P I O N I R  J A P A N S K O G  W H I SK Y – A

Yamazaki Whisky je Suntory-ov vodeći Single Malt Whisky, iz prve i najstarije japanske destilerije slada, koju je 1923. godine osnovao osnivač Suntory Shinjiro Torii.

Inspirisan tradicionalnim škotskim viskijem, Torii je zamislio japanski

pristup tako što je izabrao teren i klimu potpuno drugačiju od onih u Škotskoj da bi stvorio jedinstvenu vrstu viskija. Destilerija Yamazaki je dakle rodno mesto japanskog viskija. Na periferiji Kjota, ovaj region se ranije nazivao “Minaseno”, odakle potiče jedna od najčistijih voda Japana. Destilerija Yamazaki je mesto gde se reke Katsura, Uji i Kizu stapaju, pružajući jedinstvenu klim u i jednu od najmekših voda u Japanu. Raznolikost temperature i vlažnosti ovog regiona stvara idealne uslove za starenje – odležavanje, poznato kao potpis “Suntory Maturation”.

Iz Yamazakija se rodilo iznenađujuće, delikatno, ali duboko i skustvojapanskog Single Malt whisky.Napravljen u destileriji Yamazaki, duši japanskog viskija, njegovprepoznatljivi višeslojni ukus sa voćnim i Mizunara / japanski hrast/aromama je visoko cenjen od strane poznavalaca viskija širom sveta. Danas, Suntory Single Malt Whisky – Yamazaki Whisky nije samo viski u Japanu, već se konzumira u više od 35 zemalja.

Bačva od Mizunara hrasta je 10 puta skuplja od bilo koje druge bačvena svetu – ručno izradjena od strane svetski poznate Ariake kooperacije u Kyotu japan.Keizo Saiji, drugi majstor Blender i otac brenda “Yamazaki”, kreirao je kaligrafski natpis. Hrabar kist predstavlja Suntoryovu strast za japanskim viskijem i radost u lansiranju prvog Single Malt Whiskey iz najstarije japanske destilerije viskija.

 

Yamazaki Single Malt – Destiller’s Reserve

Pojavio se u proleće 2014. godine, ovo su dva Whiskies Distiller’s Reserve iz Suntory u Japanu. Ovaj single malt iz

destilerije Yamazaki-ja je prepun slatkog

crvenog bobičastog voća, dobijen od viskija koji sazreva u Bordeaux bačvama i Sherry bačvama. Takođe sadrži zreli malt odležao u Mizunara bačvama / japanski hrast /, dodajući suptilne mirisne note hrasta.

Nos: Klasične Yamazaki jagode i suvo voće sa cvetnim notama koje dolaze iz viskija odležalog u Mizunara buretu. Mirisna sandalovina i možda kokos. Osušene bobice ostaju živahne na nepcu (čak razvijaju i neke note maline na putu), ali se malo vraćaju da bi se napravilo mesto za svetli hrast, belu breskvu i malu količinu začina.