CHATEAU CANTIN
Vinarija: Chateau Cantin
Zemlja porekla: Francuska
Mesto: Bordo
Regija: Bordo (Bordeaux)/Saint-Emilion
Sorta: 89 % Merlot, 11% Cabernet Franc.
Berba: 2015
Boja: Crveno vino
Količina alkohola: 13,5%
Količina šećera: Suvo
Način odležavanja: Barik
Period odležavanja: 12 meseci
Temperatura služenja: 16-18°C
Slaganje sa hranom (lokalno : Teleće meso na žaru, domaće kobasice, rižoto sa pečurkama i peper stek.
Karakteristike vina: Chateau Cantin je dobio svoje ime po latinskoj reči Cantio što znači pesma. Od svih ključnih igrača u zvuku Saint Emilion Grand Cru, Chateau Cantin je nesumnjivo tenor, solista koji dobija svu pažnju i aplauz. Većina gradjevina koje okružuju glavno dvorište dvorca datiraju iz 17. veka. Podigli su ih benediktinski monasi da služe i kao farma i manasir za njihov verski predah. Dvorac je zatim prodat kao nacionalno sredstvo susedu Baronu de Mauvezin, i ostao je u ovoj porodici oko 100 godina. Alfons Bisch pariski trgovac vinom stekao ga je 1890 god. 33 Ha vinograda iskazuje sav svoj potencijal na osunčanom krečnjačkom platou u kombinaciji sa glinom. Godine 2007. Les Grands Chais de France postao je vlasnik imanja Chateau Cantin i započeo je putovanje na oživljavanju prestižne prošlosi imanja. Od 2009 god. Michel Rolland je konsultant imanja. Ovo vin je tipičan predstavnik desne obale Bordoa. Jake teksture, tamnopurpurne boje. Arome su mu: začini, crna trešnja, malina, koža i kedar. Na nepcu lagani tonovi čokoladne arome i mirisa bibera.
