Fontodi Chianti Classico 2015

Fontodi Chianti Classico 2015

FONTODI CHIANTI CLASSICO                           

Vinarija: Fontodi

Zemlja porekla: Italija

Regija: Toskana

Sorta: Sangiovese

Boja: Crveno

Količina alkohola: 14 %

Količina šećera: Suvo

Način odležavanja: Barik

Temperatura  služenja: 18 *c

Karakteristike vina : Vinarija Fontodi se nalazi u srcu Chianti Classico regiona u dolini koja se nalazi pored grada Panzana i zove se Conca d Oro (zlatna školjka) zbog svog oblika. Terroir je ovde karakterističan i poznat vekovima zbog tradicije kvalitetnog vinogradarstva. Ovde je kombinacija velikih nadmorskih visina, odličnog zemljšta, puno sunčanih dana i fantastične mikroklime odlično ukomponvano za proizvadnju vrhunskih vina. U bilo kojoj berbi Fontodi Chianti Classico je čisto zadovoljstvo, ali je iz berbe 2015. godine više nego izvanredan. Rubin crvene je boje i ovo vino od Sangiovesea govori podjednako o toskanskom terroiru, tradiciji i istoriji. Na bukeu dominiraju arome cvetova i trešnje, dok na paleu prepoznajemo arome crvenog bobičastog voća i zemljane note, tanini su glatki i lepo integrisni. Groždje za ovo vino je gajeno na više vinogradarskih lokacija,a u 2015. godini Chianti Classico uključuje i groždje koje je obično označeno za Flaccianello što ga čini “Baby Flaccianellom”. Groždje Sangovese fermentira dve nedelje u tankovima sa kontrolisanom temperaturom, a zatim odležva 18 meseci u bačvama pre flaširanja.

Slaganje sa hranom (lokalno): Odličan je par sa grilovanim crvenim mesom, mesom divljači, italijanskim i španskim sirevima.