Fontodi Flaccianello della Pieve 2016

Fontodi Flaccianello della Pieve 2016
Robert Parker 100 Pts.

FLACCIANELLO DELLA PIEVE                  

Vinarija: Fontodi

Zemlja porekla vina: Italija

Regija: Toskana / Panzano

Sorte groždja: Sangiovese

Procenat alkohola: 15 %

Boja vina: Crveno

Količina šećera: Suvo

Način odležavanja: Barik

Vremenski period odlezavanja: 24 meseci

Temperatura služenja: 16 – 18°C

Slaganje sa hranom: Odlično se slaže sa parmezanom, crvenim mesima (govedina, svinjetina, jagnjetina) na žaru, pastama.

Karakteristike vina: Vinarija Fontodi se nalazi u srcu Chianti Classico regiona u dolini koja se nalazi pored grada Panzana i zove se Conca d Oro (zlatna školjka) zbog svog oblika. Terroir je ovde karakterističan i poznat vekovima zbog tradicije kvalitetnog vinogradarstva. Ovde je kombinacija velikih nadmorskih visibna, odličnog zemljšta, puno sunčanih dana i fantastične mikroklime odlično ukomponvano za proizvadnju vrhunskih vina. Fontodijev Flaccianello 2016 je remek delo. Ovaj pregled predstavlja sastav nota sa dve odvojene degustacione seanse, jedne u vinariji i druge iz flaše koja se u više navrata degustirala tokom 24 sata u ritmu Monice Larner. U slučaju drugog uzorka završilo je pored Masseta iz 2016 godine, a onoliko lepog kao što je vino od Merlota, Flaccianello slika još lepši portret savršenog toskanskog pejzaža zahvaljujući tipičnosti Sangiovesea. Ova berba pokazuje neverovatnu dubinu i stručnost, sa osećajem elegancije koja potiče od nespornog kvaliteta voća postignutog u ovoj izbalansiranoj berbi. Buke se otvara sa notama tamne trešnje, plavog cveta i zemlje. Tanini su napeti, gotovo hrskavi, a vino nudi dubok pedigre i postojanost vodjenu očiglednom kiselošću. Ta dubina je ono što se najviše ističe u ovoj berbi. Do berbe 2013 Flaccianello je stario u bariku u trajanju od 24 meseca, dok ovogodišnja berba 2016 prvi put uključuje mali deo odležavanja u glinenim amforama.. Ova mala promena odnosa vina i veličine bačve rezultirala je elegantnijim i lepšim vinom. To je posebno naglašeno u ovoj berbi. Zbog hladnih prloćnih temperatura tokom cvetaja prinosi su smanjeni za 20 posto u 2016 godini u poredjenju sa 2015. Napravljeno je oko 65000 boca.