ISOLE E OLENA CABERNET SAUVIGNON Podatci o proizvodjacu: Isole e Olena
Vinarija: Isole e Elone
Zemlja porekla vina: Italija
Regija: Toskana / Chianti
Sorte groždja: Cabernet Sauvignon
Procenat alkohola: 14,5 %
Boja vina: Crveno
Količina šećera: Suvo
Način odležavanja: Barik
Vremenski period odlezavanja: 24 meseca
Temperatura služenja: 18 *c
Karakteristike vina: Groždje za ovo vino se gaji na Isole e Olena imanju koje pokriva 49 hektara, od kojih je 5 hektara pod zasadom Cabernet Sauvignon-a. Vinogradi su na oko 400 metara nadmorske visine i okrenuti su ka jugo – zapadu. Najstarije loze na imanju su zasađene 1958 god. a najmladje 1999 god. Intezivne boje, sa suptilnim mirisom crne ribizle i nagoveštajem eukaliptusa. Na nepcima se javljaju arome čistog bobičastog voća pogotovo ribizle, tanini u ovom vinu su zaokruženi, veoma mekani i blagi. Na završnici se javljaju tragovi začinskih aroma, i ona je veoma prijatna i duga.
Slaganje sa hranom: Jela od mesa, divljač, odabrani sirevi.
