Barossa Valley

Barossa Valley

Severno od Adelaida leži regija Barossa Valley, 30 Km dugačko srce proizvodnje vina. Nemački imigranti iz Silesia nastanili su se ovde sredinom 19. veka i mali vingradardki gradovi i dalje održavaju izrazito nemački karakter. Ovde su zemljišta na dnu doline uglavnom železni kamen i krečnjak. U vrućim i suvim klimatskim uslovima proizvodi se izvanredni Shiraz, Grenache, Mataro (Mourvedre ) i Cabernet Sauvignon. Klasični Barossa Shiraz je pun i makan gde razvija arome tamnog zrelog voća dopunjenim slatkim američkim hrastom. Omekšavajući i razvijajući arome kože i začina kako stari. U skorije vreme novi stil je evoluirao kod nekih proizvodjača koji su izuzetno zrelo groždje Shiraza pravili sa visokim novoom alkohola, hrastovim taninima i pečenim voćnim ukusima.