Riesling – Blue Light

Riesling – Blue Light

(Landwein Rhein Mainz, Nemačka, 2019, Belo vino, poluslatko, 8,5 % alk.)

 

Rizling je bez sumnje najdraže nemačko grožđe. Široko rasprostranjeno,  Riesling je trenutno zvezda sveta belog vina.

Postoji puno mogućnosti za svestranost s ovim slatkim, viskoznim vinom, mada možete očekivati ​​da ćete dobiti solidno tropsko voće, nektarinu, dinje i ananas od čvrstog rizlinga.

Grožđe je poreklom iz nemačke regije Rajna, a za najbolja od njih se kaže da rastu uz obale rijeke Mosel na prekrasnim strmim, južnim brežuljcima.

Postoji šest kategorija rizlinga koji ukazuju na zrelost grožđa. Kabinet se smatra „suvim“ i tipično je od zrelo grožđa. Spätlese je oštriji i slađi, a Auslese je još zreliji stil. Osim toga, imate Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eiswein (ili ledeno vino), a sve je slađe, viskoznije i skuplje.

Omiljeno je u industriji hrane i pića zbog spremnosti za igranje s velikim brojem namirnica, posebno začinjenim jelima. Smatra se da je trenutni azijski fuzijski bum imao ogroman učinak na Rieslingovu popularnost.

Riesling – Blue Light Riesling – Blue Light

Rizling je bledo žute boje, sa brilijantnim odsjajem

Groždje se bere kada sazri, a do dve nedelje traje fermentacija pod kontrolisanom temperaturom.

Otkrijte ovaj nežni I voćni rizling koji nudi diskretan buke sa mineralnim notama, svežim citrusnim aromama i dobrom ravnotežom izmedju kiselosti i slatkoće.

Poslužite ga uz plodove mora, azijska jela, ribu na žaru, ohladjen na temperature  8 -10 ° C.