VERMENTINO MASSERIA BORGO DEI TRULLI Puglia

VERMENTINO

MASSERIA BORGO DEI TRULLI

Puglia

 

Borgo dei Trulli Vermentino je napravljen od 100% Vermentino grožđa dobijenog iz pažljivo odabranih vinograda niskog prinosa, sa prosečnom starošću od 15 do 20 godina, u provinciji Lecce, u južnoj Pulji. Flaširana je kao IGP ili Indicazione Geografica Protetta.

 

VERMENTINO  MASSERIA BORGO DEI TRULLI  Puglia

Vino je bledo žute boje, atraktivne arome breskve, limunove kore, manga…Savršeno kao samostalni aperitiv, ili odličan dodatak jelima od testenina sa školjkama , ili belim mesom na žaru.

Vermentino se ručno bere u septembru. Macerira na koži 12 sati na 4C da bi se povećala ekstrakcija delikatnih aroma. Nakon ovog perioda, grožđe se lagano pritisne, a masa se stavi u rezervoare za fermentaciju od nerđajućeg čelika gde se podvrgava fermentaciji na kontrolisanoj temperaturi od 15 ° C oko 10 dana. Vino se zatim ostavi da odstoji na talogu još 3 mjeseca na 10 ° C.