CERVARO DELLA SALA 
Vinarija: Marchesi Antinori
Zemlja porekla: Italija
Mesto: Orvieto
Regija: Umbria
Sorta: Chardonnay 85 %, Grechetto 15 %.
Boja: Belo vino
Količina alkohola: 13%
Količina šećera: Suvo
Način odležavanja: Barik
Temperatura služenja: 10-12°C
Slaganje sa hranom (lokalno): Savršeno se slaže sa pečenom prepelicom.
Karakteristike vina: Cervaro della Sala je perjanica imanja Castello della Sala. Cervaro ime je dato po imenu familije koja je posedovala imanje Castell della Sala za vreme 15. veka, Monaldechi del Cervaro. Antinori je preuzeo imanje 1940. godine. Ovo vino iz Umbrie je blend Chardonnay i Grechetto vrse groždja.Fermentuje i odležava 5 meseci u baricima, a zatim odležava još oko 10 meseci u boci. Prva berba Cervara koja je puštena na tržište je bila 1985. Vino je slamnasto žute boje sa zelenkastim odsjajem. Izražava bogate, kompleksne i intezivne arome cvetova i krušaka koji su u savršenom balansu sa slatkim notama vanile. Na nepcima je živahan, elegantan i dobro struktuiran. Sadrži superiorne mineralne senzacije i lagane note maslaca od lešnika. Završnica je veoma duga i prijana.
Podatci o proizvodjacu: Marchesi Antinori
