Collavini Merlot dal Pic

Collavini Merlot dal Pic

COLLAVINI MERLOT DAL PIC

Vinarija: Eugenio Collavini

Zemlja porekla vina: Italija

Regija: Friuli

 Sorte groždja: Merlot

Procenat alkohola: 13,5 %

Boja vina: Crveno

Količina šećera: Suvo

Način odležavanja: Barik (francuski hrast)

Period odležavanja: 24 meseca

 Temperatura služenja: 18 *c

 Slaganje sa hranom: Odlično ide uz specijalitete od mesa i zrelije sireve.

Karakteristie vina: Ime ovog vina potiče i Dal Pic, na friulskom dijalektu znači na vrhu brda, na zemlji sa najboljim izlaganjem. Merlot groždje se ručno bere u posude i stavlja u sušare sa kontrolisanom temperaturom i vlažnošću, gde se sokovi groždja koncetruju kako bi se dodatno poboljšale arome i telo vina. Potom sledi maceracija na pokožici 20 dana. Počevši od proleća ovaj merlot sazreva u baricima od francuskog hrasta dve godine