DOM PERIGNON 
Vinarija: Dom Perignon
Zemlja porekla: Francuska
Mesto: Avenue de Champagne
Regija: Šampanja (Champagne)
Sorta: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Berba:
Boja: Penušavo/Šampanjac
Količina alkohola: 12,5%
Količina šećera: Suvo
Način odležavanja: Šampanj metoda
Period odležavanja: Više od 9 godina
Temperatura služenja služenja: 6-8°C
Karakteristike vina: Dom Perignon može da bude samo vintage šampanjac. Svaka berba je kracija, jedinstvena i izražava karakter godine, kao i karakter Dom Perignona. Posle najmanje osam godina obrade u podrumu vinarije ovaj šampanjac pleni harmonijom. Odlični vremenski uslovi tokom 2009 godine su bili bez presedana i omogućili su nam vrhunski proizvod. Groždje je dostiglo svoj vrhunac pri berbi što je omogućilo budućnost ovom vinu sa mnogo energije. Dom Perignon 2009 na bukeu otkriva note guave sa primesamazlenog grejpfruta u kombinaciji sa drugim voćem, može se još prepoznati i nota breskve i nektarine. Posle malo vremena kad se vino još otvori lagano s e pojavljuju i arome prženog brioša. Na nepcima se otkrivaju veličanstvene voćne note i može se reći da je ovaj šampanjac zreo, mesnat i dubok. Iznad bogatstva i volumena ovog vina je snažan utisak konzistentnosti koja prevladava. Pojavljuje se još različitihsenzacija poput svilenkastosti, saliniteta, gorčine i brilijantne istrajnosti.
Slaganje sa hranom (lokalno ): Idealan je uz plodove mora, škampe, jela kao što su: Oeuf Passard, kavijar u sosu od hibiskusa, Saffron rižoto, Foie Gras.
Nagrade: Vinous Antonio Galloni 95 /100 pts, CellarTracker 91 /100 pts.
Podatci o proizvodjaču: Dom Perignon
