Naziv vina: Domaine de Tholomies Minervois La Livinière
Vinarija: SCEA de Tholomies
Zemlja porekla: Francuska
Mesto: Minervois
Regija: La Liviniere
Sorta: Shiraz, Mourvedre, Carignan.
Berba:
Boja: Crveno vino
Količina alkohola: 14,5%
Količina šećera: Suvo
Način odležavanja: Barik
Organic: Da
Godišnja prozivodnja: 6.000 Flaša
Period odležavanja: 12 meseci
Temperatura služenja: 20°C
Karakteristike vina: Ovo organsko vino ima lepu i tamno-crvenu boju protkano dubokim odsjajem. Kompleksno sa različitim aromama kao što su ljutkasta vanila, (Morello) trešnja, suva šljiva osvežena crnim tapenade-om (Tapenade – francusko jelo) i čokoladnim notama. Dobrog ukusa i mirisa, glatke i koncentrisane strukture zrelih tanina, pržene kafe i suvih smokava.
Slaganje sa hranom (lokalno): Odličan uz jagnjetinu, crveno meso i burrata sir.
