Gonzales Byass Sherry Nectar Pedro Ximenez

Gonzales Byass Sherry Nectar Pedro Ximenez

Gonzalez Byass Sherry Nectar Pedro Ximenez

González Byass Néctar Pedro Ximénez je vino napravljeno od Pedro Ximénez groždja iz vlastitih vinograda.

Pre procesa proizvodnje, grožđe prolazi kroz “soleo” proces, to jest, nakon što se groždje obere, ostavi se da se prosuši na suncu, tako da voda ispari i šećer postane koncentrisan. Nakon toga, grožđe se pažljivo pritisne kako bi se dobila mošt sa visokim sadržajem šećera. Slabo fermentisani mošt je utvrđen na 15,5% vol. Zatim, vino ulazi u Néctar “solera”, gdje će ostati u proseku 9 godina u američkim hrastovim buradima, sledeći tradicionalni “solera” proces.

González Byass Néctar Pedro Ximénez je slatko, svileno i masno vino. Intenzivna mešavina aroma meda, grožđica, smokava i urmi, s notama pečene kave, čokolade i sladića.

Uparivanje sa hranom

Plavi sir, deserti na bazi oraha, čokolada, slatki deserti.

Poslužite na 13ºC