KOVAČEVIĆ AURELIUS
Vinarija: Vinarija Kovačević
Zemlja porekla: Srbija
Mesto: Irig
Regija: Sremski region
Sorta: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%.
Boja: Crveno vino
Količina alkohola: 14%
Količina šećera: Suvo
Način odležavanja: Barik
Period odležavanja: 6 meseci
Temperatura služenja: 18-20°C
Karakteristike vina: Suvo vino, tamnocrvene boje i guste strukture. Izuzetno je kompleksno, prvenstveno zbog izraženog mirisa hrasta koji stiže od nagorelih duga unutar bureta. Reminescencija humusa i dima pretvara se lagano u nešto poznato, sveže i prolećno, poput deteline ili čak zelena paprike. Kiseline su blage a tanini izrazito ukroćeni posredstvom merloa u kupaži.
Slaganje sa hranom (lokalno): Odlično se slaže uz tamna mesa, junetinu, govedinu, ovčetinu, raznu divljač, biftek i zrele, plave sireve.
