BAROLO TRADIZIONE
Vinarija: Marchesi di Barolo
Zemlja porekla vina: Italija
Regija: Piedmont
Sorte groždja: Nebbiolo
Procenat alkohola: 14.5 %
Boja vina: Crveno
Količina šećera: Suvo
Način odležavanja:Slavonski i Francusk hrast
Vremenski period odlezavanja: 2 godine u hrastu i 1 u flaši.
Temperatura služenja: 18 c*
Karakteristike vina: Groždje koje se koristi u proizvodnji ovog vina dolazi iz vinograda koji se nalaze na padinama brda sa dobrom ekspoziturom, koje karakteriše glineno zemljište prekriveno finim kvarcnim peskom i sitnim muljem. Vino odležava u cementnim tankovima gde se vrši malolaktička fermentacija koja počinje spontano, zatim vino odležava 2 godine jednim delom u slavonskom hrastu, a drugim delom u francuskom hrastu. U boci sazreva još 12 meseci pre nego što se izbaci na tržište. Barolo Tradizione dostigne svoju zrelost nakon 4 godine od berbe, a ima potencijal odležavanja oko 20 godina. Granit crvene boje .Na mirisu se mogu osetiti arome ruže,vanile,raznih začina,i u pozadini se oseća hrast.Ukus je pun i elegantan gde se ponavaljaju arome koje smo već naveli kod mirisa.Posebno treba izdvojiti izbalansiranost začinskim notama i nagoveštaju drveta.
Slaganje sa hranom: Savršena pratnja za ovo vino su tradicionalne paste,jela od crvenog mesa,variva,dinstana mesa od divljači,takođe se odlično slaže uz sir od ovčijeg mleka i mlečne i starije sireve.
Podatci o proizvodjacu: Marchesi di Barolo
–
