MARCHESI DI BAROLO DOLCETTO D’ALBA
Vinarija: Marchesi di barolo
Zemlja porekla vina: Italija
Regija: Piedmont
Sorte groždja: Dolcetto d’Alba
Procenat alkohola:
Boja vina: Crveno
Količina šećera: Suvo
Način odležavaja: Betonski tankovi
Karakteristike vina: Groždje koje se koristi za proizvodnju ovog vina potiče iz vinograda koji se nalazi uglavnom u Madonni de Como, malom zaseoku koji se nalazi nekoliko kilometara istočno od Albe na nadmorskoj visini od oko 400 m. Ove vinograde karakteriše uglavnom komaktno tlo sa visokim procentom slojevitog kvarcnog peska, sitnog mulja i kompaktnih slojeva peska. Sastav ovog tla daje vinovoj lozi dobru energiju i odlikuje tipične karakteristike groždja Dolcetto d Alba. Ovo vino odležava u cementnim posudama ili u tankovima od inoksa. Poseban sastav tla i fermentacija sa kontrolisanom temperaturom poboljšavaju tipične karakteristike Dolcetto d Alba vina koje po svojoj prirodi proizvodi intezivno vino crvene boje sa ljubičastim nijansama. Buke je svež, mirisan i voćnog oblika, a odmah podseća na marskino višnju. Harmonični suvi ukus nastaje usled niske kiselosti.
Slaganje sa hranom: Klasično vino za ceo obrok. Zbog svojih karakteristika svežine u kombinaciji sa skladnim bukeom, to je savršeno vino predjela i glavna jela.
