ORNELLAIA ORNUS
Vinarija: Tenuta Ornellaia
Zemlja porekla vina: Italija
Regija: Toscana / Bolgheri
Sorte groždja: Petit Manseng
Procenat alkohola:
Boja vina: Ćilibar
Količina šećera: Slatko
Način odležavanja: Barik
Vremenski period odlezavanja: 12 meseci
Temperatura služenja: 16 – 18 c*
Karakteristike vina: Ornus dell Ornellaia je Petit Manseng kasna berba proizveden u izuzetno ograničenim količinama i daje još jednu dimenziju imanju Ornellaia. U odredjenim vinogradima uslovi su savršeni u malom vinogradu Palmetta za proizvodnju ovog eksluzivnog dezertnog vina. Ime Ornus dell Ornellaia crpi svoju inspiraciju od Frakinus Ornus latinskog naziva za manu pepeo ( na italijanskom jeziku Orniello), drvo koje je svoje ime dobilo po Ornellaia. Orniello ‘Frakinus Ornus’ je drvo tipično za mediteransko priobalno područje. Njegov dragoceni sok korišćen je od biblijskih vremena kao zasladjuvač i deluje kao savršena veza sa slatkoćom Ornus dell Ornellaia. Stvaranje vina Ornus dell Ornellaia je intpirisano strašću prema teritoriji i željom da u potpunosti istražimo njegov potencijal za proizvodnju sjajnih slatkih vina kasne berbe, potpomognuto blagom i dobro prozračnom klimom tipičnom za jesen u Bolgheriu. Kasno jesenje i hladno vreme berbe 2014 značilo je je da groždje polako sazreva i aromatikom se pušta da se razvije. Zlatne ćilibar boje Ornus dell Ornellaia 2014 predstavlja klasične note egzotičnog sušenog voća, karamele i meda. Na paleu postoji zaostali šećer izbalansiran sočnom kiselošću i obilnim notama sušenog voća i meda.
