Naziv vina: Vranac reserve
Vinarija: Podrum Vukoje
Zemlja porekla vina: BiH
Regija: Istočna Hercegovina
Sorte groždja: Vranac
Boja vina: Crveno
Berba: početkom oktobra
Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 20 dana u vinifikatorima na temperaturi od 28 ⁰C – 30 ⁰C
Način odležavanja: Bačva
Vremenski period odlezavanja: 30 meseci u hrastovim bačvama od 225 lit, 12 meseci u boci
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 30 godina
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje
Temperatura služenja: Servira se na temperaturi 18 – 20 °C. Da bi se u potpunosti spoznala veličina ovog vina poželjno je dekantiranje 30 minuta pre konzumiranja.
Slaganje sa hranom: Najbolji sklad sa hranom se postiže kombinacijom sa svim vrstama crvenog mesa, jagnjećim pečenjem ispod sača i zečetinom ispod sača, sva mesa sa fefer sosovima, tartar biftek, jaretina i pačetina, dimljena mesa. Slaže se uz sve tvrde sireve, gorgonzolu i parmezan.
Karakteristike vina: Samo vranac iz najboljih godina odležava 30 meseci u hrastovim “barrique” bačvama od 225 litara u podrumima 8 metara ispod zemlje i sljubljuje u sebi najbolja svojstva grožđa i plemeniog drveta.
Vino je zatvoreno crvene boje, bogato širokom lepezom aroma koje podsećaju na belu čokoladu, tabakeru duvana i zrele višnje, beli biber, cimet, izuzetno snažnog tela, odličnog sklada punoće I svežine ukusa, izrazitog potencijala za duga čuvanja u vinotekama.