Sanct Valentin Chardonnay
Država i regija: Italija, Alto Adige
Klasifikacija: DOC Alto Adige
Proizvodjac: San Michele Appiano
Vino: belo
Sorte grožđa: Chardonnay
Vinifikacija: Grožđe Chardonnay ručno se bere krajem septembra do početka oktobra iz vrhunskog vinogorja u opštini Eppan (450-550 m nmv). Fermentacija- malolaktična fermentacija i razvoj na talozima u barrique-tonneau. Odlezavanje se odvija gotovo godinu dana, nakon čega sledi šest meseci daljeg sazrevanja u čeličnim tankovima.
ABV: 14%
Zatvaranje: Prirodna pluta
Još jedno prekrasno vino od St Michael Eppan-a iz njihove vrhunske linije Sanct Valentin. Ovaj Severno-italijanski chardonnay je punog tela, jer je i fermentiran u bačvama (50% novo, korišteno 50%), a zatim i odlezao u buradima – 11 meseci pre punjenja.
Bledo zlatne boje. Punog okusa s voćem i vanilom, bogat i okrugao sa dobrim osećajem u ustima. Prekrasno uravnotežen s integriranom kiselošću i dugim preslatkim završnim slojem.
