Sanct Valentin Chardonnay

Sanct Valentin Chardonnay

Sanct Valentin Chardonnay

 

Država i regija:  Italija, Alto Adige

Klasifikacija:  DOC Alto Adige

Proizvodjac:  San Michele Appiano

Vino:  belo

Sorte grožđa:  Chardonnay

Vinifikacija:  Grožđe Chardonnay ručno se bere krajem septembra do početka oktobra iz vrhunskog vinogorja u opštini Eppan (450-550 m nmv). Fermentacija- malolaktična fermentacija i razvoj na talozima u barrique-tonneau. Odlezavanje se odvija gotovo godinu dana, nakon čega sledi šest meseci daljeg sazrevanja u čeličnim tankovima.

ABV:  14%

Zatvaranje:  Prirodna pluta

Još jedno prekrasno vino od St Michael Eppan-a iz njihove vrhunske linije Sanct Valentin. Ovaj Severno-italijanski chardonnay  je punog tela, jer je i fermentiran u bačvama (50% novo, korišteno 50%), a zatim i odlezao u buradima  –  11 meseci pre punjenja.

Bledo zlatne boje. Punog okusa s voćem i vanilom, bogat i okrugao sa dobrim osećajem u ustima. Prekrasno uravnotežen s integriranom kiselošću i dugim preslatkim završnim slojem.