Felsina

FELSINA

Bilo je to 1966. godine kada je Domenico Poggiali Felsina odvažno skočio i kupio imanje u vreme kada su se italijanski vinari borili. Odlučio je da uloži u kvalitet vina i stručnost mladog tima. Njihova starst prema vinu, poslovne veštine, vodjstvo, modernost, poslovni plan, a da se pri tome ne odriču duha tradicije ih je dovela na sam vrh toskanskog vinarstva. U razmaku od nekoliko godina imanje je poraslo na 40 Ha, a sa rastom kompanije promeniće se sve na dobro.

U drugoj polovini 1970-ih Giusepe Mazzolin ušao je u porodični posao sa zadatkom komercijalnog razvoja. Njegove studije humanističkih nauka, njegovo bogatstvo kontakata, uzvišena radna etika i poštovanje italijanske kulture su postali emelj rasta vinarije Felsina.

Njihovo prijateljstvo sa Luigijem Veronellijemi saradnja sa enologom Francom Bernabeijem oblikovali su razvojnu strategiju koja se pokazala izuzetno koherentnom počevši od vina iz 1983. godine, prve godine Fontalloro i Rancia, pa sve do današnjih dana. Sa Domenicom i Giuseppeom Poggiali na čelu započeo je izvanredan razvoj od 1990. godine koji uključuje i Giovannija Poggialija najstarijeg od Giuseppeovih tri sina.

Imanje Felsina koje se razvijalo više od hiljadu godina, još uvek predstavlja osnovni pokretač radne kulture, uprkos izlasku iz seoskih krajeva posle Drugog svetskog rata od strane porodice koje podsećaju. Farme ostaju iste – Rancia, Rancino, Arcidosso, Santa Letizia, Casale de Felsina itd….

Glavni cilj vinarije je da zaštiti tla prirodne plodnosti, koja nastojima održati otvorenim za nove tehnike i raditi u eksperimentalnom okruženju koje obuhvata biodinamičnu proizvodnju najsavremenijim tehnologijama i inovacijama.

Uzgoj vinove loze koristi se za dobijanje najboljeg, zrelog groždja sa morfološkog i fiziološkog stanovišta, a zatim ih pretvara u vina koja izražavaju Felsinin stil.

Decenijama se masovna selekcija uzgajala kao nigde drugo, proizvodeći brojne klonove Sangiovesea, slično kao što slikar ima beskonačno nijanse sa kojima radi.

Preduzeće veličine i raznolikosti Felsina ima duboku odgovornost ne samo za vinograde kojima upravlja, već i za očuvanje ekosistema i prirodnog okruženja, držeći pod kontrolom ljudski i tehnološki uticaj.

Šume polja pod žitaricama, rovovi i potoci, manja polja pod uticajem uzgajanog bilja i lekovitog bilja doprinose očuvanju biološke raznolikosti.

Felsinine aktivnosti usredsredjene su na vino i maslinovo ulje. Od 2002. godine uključeni su u projekat -Ulje prema Veroneliju, praveći maslinovo ulje na svojim imanjima prateći filozofiju teroara koji se koristi za vino. Tri proivodna područja – Felsina, Pagliaresi i Woods imaju različite teroare za 4 sorte maslina – Pendolino, Leccino, Moraiolo i Raggiolo. Rezultat je jedinstveno ulje koje odražava karakteristike svake sorte maslina, obezbedjujući sledljivost tokom proizvodnog lanca, od gajenja do prerade, praćeno stalnim testiranjem i degustacijom.

Godine 1966. Domenico Poggiali pronašao je podrum postavljen na brdima svog imanja. Bio je mali sagradjen od kamena sa širokim svodom od opeke. Izgradnja podzemnog vinskog podruma je završena 1970-ih godina i dan dans se koristi.

Godine 1998. Giovanni i njegov otac Giuseppe Poggiali uveli su novu tehnologiju u svoje vinarske tehnike- nerdjajući čelik – instrumentaciju koja omogućava veću preciznost vinarima. Felsina se u proizvodnji drži -ravnoteže , doslednost i stila.

Saditi i negovati, obradjivati zemlju sa velikom ravnotežom kako bi se sačuvao prirodni dar savršenstva.